450 kycklingfiléer
2 finhackade gula lökar
8-10 medelstora potatisar
smör att steka
2 msk strimlad bladpersilja
salt och vitpeppar
svensk grovkornig senap
ev 4 äggulor eller för den som vill stekt ägg
Skär kycklingen i tärningar och stek den tillsammans med lök tills det är genomstekt. Salta och peppra. Stek potatisen sakta i smör tills den är mjuk. Blanda och strö över bladpersilja. Servera med äggula och senap.
måndag 15 november 2010
Fisk à la Crème Fraiche
400g torsk, sej eller hokifiléer, färska eller frysta
1 stor finhackad gul lök
1 paket dill
1 burk crème fraiche
1 dl grädde
riven ost
förkoka fisken i bitar om den är fryst ca 15 minuter. Hacka löken, klipp dillen. Strö detta över den färska fisken eller den förkokta (slå av vätskan som bildats först så blir inte gratängen så vattnig). Rör ihop crème fraiche och grädde och häll det över. Strö över den rivna osten. Gratiners i 225 grader ca 20 minuter. Servera med potatis.
Detta är en av de godaste fiskgratänger jag vet.
1 stor finhackad gul lök
1 paket dill
1 burk crème fraiche
1 dl grädde
riven ost
förkoka fisken i bitar om den är fryst ca 15 minuter. Hacka löken, klipp dillen. Strö detta över den färska fisken eller den förkokta (slå av vätskan som bildats först så blir inte gratängen så vattnig). Rör ihop crème fraiche och grädde och häll det över. Strö över den rivna osten. Gratiners i 225 grader ca 20 minuter. Servera med potatis.
Detta är en av de godaste fiskgratänger jag vet.
onsdag 3 november 2010
Potatisskalare
Detta är nog helt klart en av de bästa potatisskalare jag har haft kommer från Tupperware
måndag 1 november 2010
Tacopaj
Pajdeg: 3 ½ dl mjöl
150 g smör eller margarin
2-3 msk vatten
Fyllning: 500-600 g Köttfärs
1 gul eller röd lök
1 påse tacokryddmix
1 dl vatten
Topping: 2 dl crème fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost
Blanda alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut i en pajform gärna med löstagbar botten. Låt vila i kylen en liten stund. Förgrädda pajskalet i 10 min i 225 grader.
Under tiden hackar du löken. Bryn köttfärs och lök i en stekpanna. Beroende på färs i lite matfett. Har jag nötfärs brukar jag inte använda matfett. Tillsätt tacokryddmixen och vatten. Koka så att köttfärsen blir rätt så torr. Lägg allt i pajskalet. Blanda toppingen och bred ut den ovanpå köttfärsen. Grädda pajen i 10-15 minuter i 250 grader tills ytan fått vacker färg.
Servera med en stor blandad sallad eller en vitkålssallad.
150 g smör eller margarin
2-3 msk vatten
Fyllning: 500-600 g Köttfärs
1 gul eller röd lök
1 påse tacokryddmix
1 dl vatten
Topping: 2 dl crème fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost
Blanda alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut i en pajform gärna med löstagbar botten. Låt vila i kylen en liten stund. Förgrädda pajskalet i 10 min i 225 grader.
Under tiden hackar du löken. Bryn köttfärs och lök i en stekpanna. Beroende på färs i lite matfett. Har jag nötfärs brukar jag inte använda matfett. Tillsätt tacokryddmixen och vatten. Koka så att köttfärsen blir rätt så torr. Lägg allt i pajskalet. Blanda toppingen och bred ut den ovanpå köttfärsen. Grädda pajen i 10-15 minuter i 250 grader tills ytan fått vacker färg.
Servera med en stor blandad sallad eller en vitkålssallad.
lördag 30 oktober 2010
Castillo de gredos
Detta är nog ett av de godaste rödvin jag har druckit. Det har en smak av bränd, aningen kärv med ton av mogna, röda bär.
För att vara ett billigt rödvin så är det mycket gott.
Detta vin passar ypperligt till stekar och rött kött.
Detta blev inte så utförligt inlägg då jag är totalt nybörjare på vin samt att blogga om mat och vin men vi får se vad detta kan leda till.
För att vara ett billigt rödvin så är det mycket gott.
Detta vin passar ypperligt till stekar och rött kött.
Detta blev inte så utförligt inlägg då jag är totalt nybörjare på vin samt att blogga om mat och vin men vi får se vad detta kan leda till.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)